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混合乳化机

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合成乳化剂可用于 领域吗

合成乳化剂可用于 领域吗

发布日期:2019-01-23 作者: 点击:

如今, 各样的天然和合成乳化剂可用于 领域,包括食品,营养保健品,家庭和个人护理,生物燃料,环境清洁和工业润滑剂应用。乳化剂通过形成物理屏障来防止液滴聚结。一种表面活性剂(见边栏),乳化剂包含亲水(爱水或极性)头部基团和疏水(爱油或非极性)尾部。因此,乳化剂被极性和非极性化合物吸引。当添加到o / w乳液中时,乳化剂包围着油滴,其非极性尾部延伸到油中,并且它们的极性头部朝向水(图1)。对于aw / o乳液,乳化剂的取向是相反的:非极性尾部向外延伸到油相中,而极性头部则指向水滴。以这种方式,乳化剂降低油相和水相之间的界面张力,稳定液滴并防止它们聚结。乳化剂可以是阳离子(带正电的极性头部基团),阴离子(带负电的头部基团)或非离子的(不带电荷的头部基团)。当带电乳化剂在o / w乳液中涂覆液滴时,油滴外侧的正电荷或负电荷相互静电排斥,有助于保持液滴分离。非离子乳化剂倾向于具有大的,庞大的头部组,其指向远离油滴。这些极性头部组与其他水滴上的头部组织发生冲突和缠结,空间阻碍液滴聚集在一起。

混合乳化机

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关键词:混合乳化机,轻便移动式搅拌机,多功能混合机

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